嬉野温泉で人気の温泉湯豆腐を自宅で作るための家庭用向けレシピ

湯豆腐と聞くと、食べた事はあるとは思うけれど、あまりそこまで食卓に並んだり食べたりするイメージがない食材かもしれません。
ですが、実はそんな湯豆腐ですが、シンプルなのに非常に奥深いのをご存じでしょうか。

作る分には、鍋に昆布入れて出汁をとって、お豆腐入れて温める。
ただそれだけのシンプルなメニューですが、お豆腐の味そのものを楽しむことができますし、色々アレンジ次第で幅は広がっていきます。

普通にお味噌汁や冷や奴などを食べる時のお豆腐なら、スーパーで激安のものがありますが、あえて湯豆腐にしよう。といった場合には、普段あまり食べないからこそ、少し値段が高めのお豆腐を選んでみましょう。

価格が高めのお豆腐の方が、天然にがりであったり国産丸大豆などのような厳選材料を使いつつ、さらには昔ながらの製法で作っている事が多いので、湯豆腐で使うと、より美味しさが増して、食べ比べしてみると全然味が異なるなんて事も多々あります。

つるんとした食感でやわらかめの絹ごし豆腐、しっかりした堅めの木綿豆腐と、豆腐の種類はそれぞれの好みが分かれるところです。
ご家庭によって使う豆腐の種類が決まっていたり、その時の気分で選んだりすることが多いかもしれませんが、それぞれで作ってみて違いを楽しむのも家庭で湯豆腐を作る楽しみの1つです。

最近では、湯豆腐用や鍋物用の豆腐も出ていますし、この豆腐であれば崩れにくくなっているようなので、食べるときに鍋からすくいやすくてこちらもオススメです。

以前にテレビ番組を見ていた時に知ったのですが、温泉湯豆腐と呼ばれる食べ物があることを知りました。
その時のテレビで紹介されていたのが、佐賀県の嬉野温泉の温泉湯豆腐だったのですが、この嬉野温泉の温泉湯豆腐は割と有名なようです。

こちらの温泉で湯豆腐を作ると、お豆腐の表面が溶けて、ふるっふるでとろとろになるという紹介がされていてとても美味しそうでした。

また、嬉野温泉自体が、日本三大美肌の湯とも呼ばれている温泉です。
重曹泉という泉質なのですが、この重曹泉に含まれている成分で、豆腐の表面が溶けて、ふるっふるになるのだそうです。

そして、以前、テレビ番組でもこの温泉湯豆腐を家庭で作るレシピが紹介されていました。
つくり方は以下の通りです。

このテレビの時には、木綿豆腐2丁を使って4人分の温泉湯豆腐を作っていました。
我が家でも、このレシピで湯豆腐を作ってみましたが、普段食べている湯豆腐とは根本的に味が違っていて、家族全員で驚いたのを覚えています。

あっという間に無くなってしまい、今では定番とまではいかなくとも、時折食べるメニューとしていつでも自分レシピの中に含まれています。
色々なアレンジも加えられますし、自分流のレシピを作っていくのもまた楽しいかもしれませんね。

この記事を読んだ人におすすめの記事

キャッシングカードの無利息・無審査・即日可能会社の比較: キャッシングで借入れをする際に何が気になるか？と言われると、やはり一番気になるのと言ってもいいのが、その利息の金利ではないでしょうか？そんな時にはぜひ、無利息のキャッシング ...

転職の面接の質問や面接の解答の例や自己PRなど転職面接必勝法: 就職や転職をしていくにあたり、必ず避けることができないものの1つでもあり、就職や転職において最重要とも言えるものとして、面接があります。ここでは転職面接について見ていきましょう。 ...

プロパンガス料金の比較や高いプロパン料金の見直し節約テクニック: 引越や家を買ったりするときに後になって気になってしまった…となりやすいのがガス料金だったりします。都心部で都市ガスであればあまり問題になりませんが、地方都市などでプロパンガ ...

結婚指輪や婚約指輪の人気のオススメと選び方や今のトレンドのまとめ: 多くの女性が憧れる結婚式。そんな結婚式において欠かせないものとして挙げられるのが結婚指輪。そして、その結婚の前の婚約にも必要とされるのが婚約指輪となります。でもどう選ぶ ...

カビ対策やカビ取りなど洗濯機や畳、布団などのカビ予防情報: 生活していると必ず出てくると言ってもいいのが、カビです。そんな私たちの日々の暮らしにとって、天敵の1つと言っても良いカビは、対策や予防が必要不可欠になります。今回は、そ ...